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风味小吃 厦门小吃非常之多，其中，花生汤、炒茶面、炒面线、烧肉粥、土笋冻、蚝仔煎、面线糊、韭菜盒、炸五香、油葱饼、薄饼为代表性小吃。
土笋冻 土笋是一种生长在浅海滩里，像蚯蚓一样的软体动物，将其熬制成胶状体，凉透，冰成状块。味道鲜美，营养丰富，所以夏季是最受欢迎的小吃。
鲨鱼丸 到厦门必吃的当地美味，用没有刺的鲨鱼肉做成，最值得推荐的店在鼓浪屿龙头路183号，不起眼的小店，却能带给你不一般的口感。
虾面 吴在添小吃店的虾面味道正宗，是厦门的招牌小吃，只是知道的人不多。
乌糖沙茶面 厦门的沙茶面店很多，基本每家小吃店都有的卖。不过最著名的只有两家，即乌糖沙茶面和湖滨四里沙茶面，基本上分别瓜分了沙茶面的高低端市场
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